Montalcino, un territorio toscano, è rinomato per essere il luogo privilegiato per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi italiani. Tuttavia, non tutti sono a conoscenza del fatto che da questo stesso territorio, utilizzando lo stesso vitigno e persino lo stesso vigneto, si possono ottenere due denominazioni distinte.
Ci riferiamo al Brunello di Montalcino D.O.C.G. e al Rosso di Montalcino D.O.C., entrambi derivati dal vitigno Sangiovese, usato in purezza e noto come Brunello per il colore rosso scuro dei suoi frutti.
Sebbene siano prodotti dallo stesso vitigno, il Brunello e il Rosso di Montalcino sono due vini distinti e unici. L’intera area si sviluppa su quattro versanti, ciascuno con le sue specificità climatiche e origini diverse, che portano a una varietà anche nel terreno: se il suolo varia, ciò si rifletterà nelle caratteristiche delle viti, ed è esattamente ciò che succede quando si discute del Rosso e del Brunello di Montalcino.
Le differenze tra il Rosso e il Brunello di Montalcino
Il Rosso di Montalcino è un vino prodotto esclusivamente da uve di Sangiovese Grosso coltivate unicamente nel Comune di Montalcino e che ha ottenuto la prestigiosa denominazione DOC (denominazione di origine controllata).
Rispetto al suo fratello maggiore, il Brunello, è un vino più giovane e fresco, armonioso ed elegante. Ha un aspetto brillante e limpido, un profumo fragrante e intenso, con note di frutta fresca e una leggera marasca. Di colore rosso rubino intenso, al palato si percepisce un sapore asciutto e armonioso.
È un vino ampio, persistente e vivace con una struttura tannica molto fine. Il Brunello di Montalcino, d’altro canto, è un vino più invecchiato e strutturato, visivamente limpido, brillante e di colore granato vivace. Ha un profumo intenso e persistente, ampio ed etereo. Al gusto, si possono riconoscere note di sottobosco, legno aromatico, dovute all’affinamento in barriques, un leggero tocco di vaniglia e composte di frutta.
La Versatilità del Rosso di Montalcino
Il Rosso di Montalcino si distingue per la sua versatilità, sia in termini di abbinamenti gastronomici che di occasioni di consumo. La sua struttura equilibrata e i suoi aromi fruttati lo rendono un vino ideale da abbinare a una vasta gamma di piatti, dai formaggi ai salumi, dai primi piatti a base di pasta ai secondi di carne. La sua freschezza e la sua bevibilità lo rendono perfetto sia per un pasto informale che per una cena più raffinata.
Inoltre, il Rosso di Montalcino è un vino che può essere apprezzato in ogni momento dell’anno. Mentre il Brunello di Montalcino è spesso associato ai mesi più freddi, grazie alla sua struttura robusta e ai suoi tannini potenti, il Rosso di Montalcino, con la sua freschezza e la sua vivacità, è un vino che può essere gustato anche durante la primavera e l’estate. Infine, il Rosso di Montalcino è un vino che può essere apprezzato anche da chi si avvicina al mondo del vino per la prima volta.
La sua accessibilità, sia in termini di prezzo che di profilo aromatico, lo rende un’ottima introduzione ai vini di Montalcino e alla varietà Sangiovese in generale. Per apprezzare entrambi i vini puoi richiederli all’Enoteca di Piazza in Montalcino in Piazza Garibaldi n. 4, oppure scoprire un pezzo di Toscana fatto di sapori autentici, di tradizioni antiche direttamente a casa tua. Ti aprirà un’enoteca completa, una selezione di vini da acquistare in modo sicuro, potrai avvalerti di offerte esclusive e spedizioni garantite.